Впервые услышав о вакуумном холодильнике Ariston, можно предположить, что это фантастический агрегат и
домохозяйка в скафандре космонавта. Но разум подсказывает, что вряд ли
речь идет о новых принципах генерации
холода, что все должно быть несколько
проще. Заинтригованные, мы открыли
на официальном сайте компании презентацию вакуумного прибора и увидели, что там фигурирует пара предметов:
прозрачный контейнер с крышкой, наполненный помидорами, и продолговатый предмет непонятного назначения.
На холодильник ни коробочка, ни предмет совсем не были похожи.
В редакции журнала "Покупка" привыкли во всем разбираться досконально и верить только своим глазам и рукам, поэтому мы
договорились о встрече в московском представительстве Merloni для детального ознакомления с новым "чудом".
СВОИМИ ГЛАЗАМИ
Ну вот мы и в демонстрационном
зале представительства. Но… главным
действующим лицом нашего разговора оказался не двухкамерный красавец
холодильник, а специальный контейнер, в котором создается безвоздушное пространство. Менеджер с гордостью объясняет, что Ariston – первый и
пока единственный в мире холодильник с интегрированными вакуумными
контейнерами. Холодильник в данном
случае выполняет роль большого низкотемпературного шкафа, в который
вы, собственно, и убираете продукты,
сложенные в эти контейнеры.
В ЧЕМ СУТЬ?
Перед нами два стеклянных контейнера и две крышки. Странный
предмет на самом деле оказался генератором вакуума, который работает от обычной бытовой сети 220 В.
Процедура достаточно проста.
Внутрь контейнера помещаются продукты и закрываются крышкой, в середине которой имеется трехпозиционный переключатель
с обозначением режимов работы (на английском языке): хранить, вакуум, выключить. Устанавливаем переключатель
в режим "вакуум" и включаем генератор. Раздается звук, примерно такой,
как при работе электробритвы. Через
минуту на генераторе загорается
красная лампочка. Это означает, что
весь воздух из контейнера откачен и внутри него создан вакуум. Не отключая генератор, мы устанавливаем переключатель
в режим "хранить", и после этого генератор отсоединяем.
Проверяем. Контейнер оказывается плотно закрытым, и наши усилия открыть его безрезультатны. Заметим, что крышка держится
исключительно за счет вакуума.
На крышке контейнера нанесены
числа от 1 до 31 и от 1 до 12. Они
служат для того, чтобы выставить дату начала хранения продукта.
Закрытый контейнер устанавливаем внутрь холодильной камеры и закрепляем под верхней полкой, имеющей для этого направляющие.
Главное отличие "вакуумного" холодильника от "обыкновенного" заключается в том, что в нем предусмотрено
место для удобного хранения контейнеров с вакуумом внутри.
ЗАЧЕМ ЭТО НУЖНО?
Вакуумные технологии придуманы
для того, чтобы дольше сохранить свежие продукты без заморозки.
В безвоздушном пространстве
нет ни микробов, ни бактерий, не
изменяется кристаллическая структура белка и воды. Все эти факторы
способствуют тому, что продукты
остаются свежими, сохраняют свой
первозданный вкус, цвет, сочность
и все питательные свойства. Если
верить производителям, в вакуумном контейнере свежая рыба хранится 4 дня, парное мясо – 6 дней,
фрукты – двадцать дней, колбасные
изделия – 3 недели, хлеб – 48 дней,
сыр – 2 месяца.
ДЕТАЛИ
Контейнеры изготовлены из термостойкого, толстого стекла. Они
достаточно тяжелые, даже когда пустые. Размеры одного контейнера –
(ВхШхГ) – 8х13х21см.
Их можно использовать не только
для хранения продуктов, но и для приготовления блюд в СВЧ или в духовке,
только, естественно, без крышки.
Мыть контейнеры можно в посудомоечной машине или в раковине,
как любую стеклянную посуду.
Генератор при хранении устанавливается на специальной подставке
из полупрозрачной пластмассы. Сам
он тоже полупрозрачный, в точном
соответствии с современными тенденциями в дизайне. Его можно поставить на холодильник, а можно
убрать в шкаф. Шнур питания достаточно короткий, поэтому розетка должна находиться где-то поблизости.
ПЕРСПЕКТИВЫ
На сегодняшний день в России
Ariston предлагает четыре модели "вауумных" холодильников. Но компания
Merloni планирует начать отдельную
продажу контейнеров с генератором.
Это направление считается очень перспективным, тем более что "вакуумные холодильники" вызывают живой
интерес у потребителей.